MädchenbüroMilena

Ein Rezept für einen Kuchen aus Brasilien von Vania

Hallo, ich heiße Vania und komme aus Brasilien. Mein Reiskuchen ist ein ganz typisches Gericht aus dem Norden von Brasilien.  

Zutaten:

4 Eier

3/4 Tasse Öl

1 Tasse Zucker

1 Tasse Naturayoghurt

1 Tasse Milch

1 Tasse Reis (Rundkornreis)

100 g geriebener Parmesankäse

100 g Kokosnussflocken

1 Tüte Trockenhefe 

Zubereitung: 

Bevor Sie den Kuchen backen können, müssen Sie den Reis zuvor 8 Stunden in Wasser einlegen. 

Eier, Öl und Zucker mit dem Mixer verrühren. Fügen Sie Reis und Milch hinzu und mixen bitte weiter.

Danach den Käse, den Joghurt und die Kokosnussflocken dazugeben und weiter mixen. Zum Schluss noch Hefe hinzufügen. In eine eingefettete und bemehlte Form gießen und ca. eine Stunde bei 150 Grad goldbraun backen.

 

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